Мацебрай
Материал из ЕЖЕВИКИ - EJWiki.org - Академической Вики-энциклопедии по еврейским и израильским темам
| Текст унаследован из Википедии | |
Мацебрай (מצה בריי, жареная маца) - бабка из мацы. Изготавливается из мацы, молока, яиц, обжаривается на масле. Подаётся как основное блюдо, или, посыпанное сахаром и корицей, в качестве десерта. Популярное еврейское блюдо на праздник Песах, когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске. Мацебрай популярен среди восточноевропейских евреев. Существует обычаи, ограничивающие употребление в Песах продуктов из мацы (в том числе мацебрай) лишь последним, восьмым днем Песаха.
Ссылки
- Мацебрай (рецепт приготовления)pl:Macobraj
pt:Matze brei
Уведомление: Предварительной основой данной статьи была аналогичная статья в http://ru.wikipedia.org, на условиях CC-BY-SA, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, которая в дальнейшем изменялась, исправлялась и редактировалась.
