Форшмак (блюдо)
Вы находитесь на сайте "Архив статей из ЭЕЭ и статей на еврейские темы из Википедии"
Udavv (Обсуждение | вклад) |
Марк (Обсуждение | вклад) |
||
| (2 промежуточные версии не показаны) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | |||
{{О_статье| ТИП СТАТЬИ = 2 | {{О_статье| ТИП СТАТЬИ = 2 | ||
| АВТОР1 = | | АВТОР1 = | ||
| Строка 14: | Строка 13: | ||
}} | }} | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[File:Vorschmack.jpg|thumb|Vorschmack]] | ||
'''Форшмак''' ({{lang-de|Vorschmack}}, дословно ''предвкусие'') — горячее блюдо или холодная закуска из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, репчатым луком, перцем и другими ингредиентами (в нееврейской кухне в мясной форшмак может добавляться сметана). | '''Форшмак''' ({{lang-de|Vorschmack}}, дословно ''предвкусие'') — горячее блюдо или холодная закуска из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, репчатым луком, перцем и другими ингредиентами (в нееврейской кухне в мясной форшмак может добавляться сметана). | ||
| Строка 20: | Строка 22: | ||
Предположительно заимствование блюда произошло из восточно-прусской кухни. Оно относится к холодным закускам. | Предположительно заимствование блюда произошло из восточно-прусской кухни. Оно относится к холодным закускам. | ||
| - | + | ||
[[Категория:Еврейская кухня]] | [[Категория:Еврейская кухня]] | ||
| Строка 28: | Строка 30: | ||
{{WikiCopyRight}} | {{WikiCopyRight}} | ||
| + | {{checked_final}} | ||
Текущая версия на 17:47, 26 августа 2011
| Регулярная исправленная статья | |
Форшмак (нем. Vorschmack, дословно предвкусие) — горячее блюдо или холодная закуска из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, репчатым луком, перцем и другими ингредиентами (в нееврейской кухне в мясной форшмак может добавляться сметана).
Холодный форшмак из сельди является классическим блюдом еврейской кухни. В нем не содержится мяса, но может быть порезанное яйцо, сваренное вкрутую, а также тертое свежее яблоко.
Предположительно заимствование блюда произошло из восточно-прусской кухни. Оно относится к холодным закускам.fi:Vorschmack ja:フォルシュマーク
Уведомление: Предварительной основой данной статьи была аналогичная статья в http://ru.wikipedia.org, на условиях CC-BY-SA, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, которая в дальнейшем изменялась, исправлялась и редактировалась.
