Хамец

Вы находитесь на сайте "Архив статей из ЭЕЭ и статей на еврейские темы из Википедии"

Это только начальный черновик статьи, которая находится сейчас в работе. Если вы хотите установить контакт с автором статьи, посмотрите историю изменений.

Хаме́ц (ивр. חָמֵץ‎, 'заквашенное', 'квасное'). Во время праздника Песах (еврейской Пасхи) к обычным правилам кашрута добавляются специфические запреты, связанные с квасным (хамец). Во все дни праздника запрещено не только есть, но и владеть «хамецом» в любом виде.

Примеры квасного:

• Любые злаки — пшеница, ячмень, рожь, овёс, или полба, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться брожение.
  • Мучные продукты: лапша из муки, вермишель, овсянка, хлеб, торт, печенье, пирожные, и даже маца и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха.
  • Продукты из злаковых: воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др.
• Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, в которые входят эти продукты.
• Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкоза и другие продукты, полученные из злаковых.

В различных еврейских общинах правила относительно квасного могут отличаться друг от друга. Так, ашкеназы запрещают в пищу и употреблению т. н. китнийот: продукты, содержащие бобовые, рис, кукурузу, а также похожие на них продукты, например, арахис, кукурузные хлопья и др. Существуют различные обычаи по отношению к различным растительным маслам, например, к соевому и кукурузному маслам.

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть по возможности подкреплена ссылками, это увеличивает авторитетность материалов Ежевики. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.

Это незавершённая статья об иудаизме. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.