Самвусак
Вы находитесь на сайте "Архив статей из ЭЕЭ и статей на еврейские темы из Википедии"
(Различия между версиями)
| Строка 2: | Строка 2: | ||
'''Самвусак''' - выпечка, популярная в [[Ирак]]е и в восточной и средиземноморской кухне. Он состоит из теста, наполненного, как правило, [[хумус]]ом, или мясом, или сыром. | '''Самвусак''' - выпечка, популярная в [[Ирак]]е и в восточной и средиземноморской кухне. Он состоит из теста, наполненного, как правило, [[хумус]]ом, или мясом, или сыром. | ||
| - | Как правило, это блюдо подается в начале трапезы, как закуска. [[История евреев Ирака| | + | Как правило, это блюдо подается в начале трапезы, как закуска. [[История евреев Ирака| Иракские евреи]] едят его на [[Пурим]]. Оно является популярной едой в [[Израиль|Израиле]], подобно [[бурекас]]ам. |
Как правило, самвусаки жарят во фритюре. Самвусаки с сыром пекут в печи. | Как правило, самвусаки жарят во фритюре. Самвусаки с сыром пекут в печи. | ||
Текущая версия на 21:41, 3 декабря 2011
Файл:Samosa 1.jpg
Самвусаки
Самвусак - выпечка, популярная в Ираке и в восточной и средиземноморской кухне. Он состоит из теста, наполненного, как правило, хумусом, или мясом, или сыром.
Как правило, это блюдо подается в начале трапезы, как закуска. Иракские евреи едят его на Пурим. Оно является популярной едой в Израиле, подобно бурекасам.
Как правило, самвусаки жарят во фритюре. Самвусаки с сыром пекут в печи.
Существует также самвусак-пицца: это тесто для пиццы с кунжутом в форме большого треугольника, начинённый пиццовым соусом и орегано (душица обыкновенная).
Источники и ссылки
- Статья "סמבוסק" в ивритском разделе Википедии
- מתכון חלבִּי באתר ynet
- מתכון באתר "על השולחן"
- סמבוסק - אתר האוכל העירקי ועוד
