Крембо
Вы находитесь на сайте "Архив статей из ЭЕЭ и статей на еврейские темы из Википедии"
Марк (Обсуждение | вклад) |
Марк (Обсуждение | вклад) |
||
| (3 промежуточные версии не показаны) | |||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
{{commons|Category:Schokokuss}} | {{commons|Category:Schokokuss}} | ||
| - | {{нет источников}} | + | <!-- <ref>{{нет источников}}</ref> --> |
[[Категория:Еврейская кухня]] | [[Категория:Еврейская кухня]] | ||
[[Категория:Израильская кухня]] | [[Категория:Израильская кухня]] | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
[[bar:Schwedenbombe]] | [[bar:Schwedenbombe]] | ||
| Строка 50: | Строка 50: | ||
{{WikiCopyRight}} | {{WikiCopyRight}} | ||
| + | |||
| + | {{checked_final}} | ||
Текущая версия на 12:32, 18 июля 2011
| Текст унаследован из Википедии | |
Кре́мбо (ивр. קרמבו) — популярное в Израиле кондитерское изделие, представляющее собой круглое бисквитное печенье, покрытое «шапкой» из взбитых белков с сахаром и ароматизаторами и с напылённым поверх всего тонким слоем шоколада (0,2 мм). Взбитым белкам придаются разные вкусы, наиболее распространённые — ваниль и мокко. Крембо обычно обёртывается тонкой алюминиевой фольгой. Масса — 25 г, содержит 115 калорий.
История
Предшественник «Крембо» был создан в начале XIX века в Дании, где это изделие продолжает производиться и по сей день. В дальнейшем его производство распространилось на другие североевропейские страны, в основном под названиями, содержащими в себе слово «негр» (в Великобритании — Nigger, в Германии и других странах — Negerkuss (поцелуй негра), и т. д). В дальнейшем эти названия были изменены на более «расово нейтральные» (так, в Германии оно называется «шоколадный поцелуй»).
Крембо в Израиле
В Израиль это изделие привезли в 1940-х годах германские кулинары. Первоначально оно было домашнего изготовления и, как и в Европе, называлось «ку́ши» («негр»). Однако в 1966 компания «Витман», начавшая его конвейерное производство, изменила название на более политкорректное (буквально — «крем в нём»). В 1979 эту компанию приобрела компания «Штраус» (известная как производитель мороженого), на долю которой теперь приходится 54 % рынка «Крембо».
В Израиле Крембо считается зимним лакомством и продаётся только с октября по февраль. Несмотря на это, в год продаётся около 50 миллионов «Крембо».
В ивритском переводе повести «Гарри Поттер и философский камень» Крембо — любимая еда Дамблдора.
 |
Крембо на Викискладе? |
|---|
bar:Schwedenbombe da:Flødebollefi:Suukko (makeinen)nl:Negerzoen sv:Schwedenbombe
Уведомление: Предварительной основой данной статьи была аналогичная статья в http://ru.wikipedia.org, на условиях CC-BY-SA, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, которая в дальнейшем изменялась, исправлялась и редактировалась.
