|
|
| (6 промежуточных версий не показаны.) |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| - | {{Остатье\ЭЕЭ
| + | #redirect [[:ej:Цитрусовые в Израиле]] |
| - | |ТИП СТАТЬИ=1
| + | |
| - | |СУПЕРВАЙЗЕР=
| + | |
| - | |КАЧЕСТВО=
| + | |
| - | |УРОВЕНЬ=
| + | |
| - | |НАЗВАНИЕ=
| + | |
| - | |ПОДЗАГОЛОВОК=
| + | |
| - | |СТАТЬЯ ОБ АВТОРЕ=
| + | |
| - | |АВТОР2=
| + | |
| - | |ТЕМА=
| + | |
| - | |СТРАНИЦА УЧАСТНИКА=
| + | |
| - | |ИЗ ЦИКЛА=
| + | |
| - | |ПУБЛИКАЦИИ=
| + | |
| - | |ДАТА СОЗДАНИЯ=
| + | |
| - | |ВИКИПЕДИЯ=
| + | |
| - | |ИСТОЧНИК=
| + | |
| - | |НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ=
| + | |
| - | }}
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Цитрусовые''' (עֲצֵי הָדָר, аце хадар).
| + | |
| - | == Первое упоминание ==
| + | |
| - |
| + | |
| - | Первое упоминание в [[Библия|Библии]] встречается в [[Левит Книга|книге Левит]] (23:40): выражение פרי עץ הדר толкуется как относящееся к [[Этрог|этрогу]] и переводится на другие языки как `плод хорошего дерева`.
| + | |
| - | | + | |
| - | Однако, начиная с периода [[Мишна|Мишны]], выражение הדרים относится как к растениям, так и к плодам цитрусовых.
| + | |
| - | | + | |
| - | Считается, что цитрусовые были доставлены в страны Средиземноморья воинами [[Александр Македонский|Александра Македонского]], участвовавшими в его походе в Индию.
| + | |
| - | | + | |
| - | Первые сведения о выращивании цитрусовых в Эрец-Исраэль относятся к периоду [[Крестовые Походы|крестовых походов]]. В эпоху позднего средневековья арабские торговцы ввезли и внедрили выращивание кислых сортов лимона (также называемого Севильского позднего) и сладкого лимона. Культура апельсина проникла в Эрец-Исраэль, по-видимому, из Португалии в начале 18 в.; в начале 19 в. появились малые мандарины, а после Первой мировой войны — клементины и апельсины сорта Валенсия поздняя. В конце 19 в. на плантациях [[Петах-Тиква|Петах-Тиквы]] были высажены первые деревья грейпфрута, а с 1913 г. А. Ааронсон (см. [[Ааронсон, семья]]) начал селекционную работу с цитрусовыми на опытной станции в [[Зихрон-Яаков|Зихрон-Яакове]].
| + | |
| - | | + | |
| - | О борьбе сионистского рабочего движения за еврейский труд на цитрусовых плантациях см. [[Земля Израиля (Эрец-Исраэль). Исторический очерк. Вторая алия. Ее социальные и культурные достижения]], а также [[Земля Израиля (Эрец-Исраэль). Исторический очерк. Период британского мандата]]; [[Израильское Рабочее Движение|Израильское рабочее движение]].
| + | |
| - | | + | |
| - | После Первой мировой войны произошло резкое расширение площадей под цитрусовые и массовый ввоз (в основном из США) лучших гибридных сортов. Площади под цитрусовые достигли 300 тыс. [[Дунам|дунамов]] — половины сельскохозяйственных угодий, находившихся во владении [[Ишув|ишува]]. Большая селекционная работа агрономов Эрец-Исраэль создала высокий престиж экспорту местных сортов — они отличаются ранним созреванием, повышенной сохранностью при перевозках, высокими вкусовыми качествами. В конце 1930-х гг. экспорт цитрусовых составил почти 100% сельскохозяйственного экспорта Эрец-Исраэль и 85% всего экспорта. В годы Второй мировой войны, когда европейский рынок закрылся, выращивание цитрусовых пришло в упадок, а большинство плантаций арабского сектора вообще погибло. Однако уже к началу 1950-х гг. цитрусовые вновь стали важной отраслью экономики.
| + | |
| - | | + | |
| - | Основными продуктами цитрусоводства в Израиле являются апельсины сортов Яффа (Шамути) и Валенсия. Следующее место занимают грейпфруты, среди которых в последние годы все большее место занимают сорта с красной мякотью. Все больший удельный вес в общем объеме продукции занимают поммело (помпельмус, шеддок, citrus grandis) с белой и красной мякотью, а также особо ценные сорта цитрусовых, принадлежащие к семейству fortunella (лайм, кумкват и их гибрид — лимкват). Если до конца 1950-х гг. цитрусовые были почти единственной статьей сельскохозяйственного экспорта Израиля, то в 1997 г. их доля в экспорте по стоимости составила 20,7% (166,6 млн. долларов). В мировом экспорте апельсинов, лимонов и мандаринов доля Израиля незначительна, однако в экспорте грейпфрутов она составляет 8,1%, а в мировом экспорте прочих сортов цитрусовых — 11,3% (1996).
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | За последние годы произошли определенные изменения в выращивании, переработке, потреблении и экспорте цитрусовых. В области выращивания цитрусовых наблюдается медленное, но непрерывное сокращение площадей плантаций и постепенное снижение общего объема производства. На фоне диверсификации сельского хозяйства и структуры потребления сельскохозяйственных продуктов, усиления внешней и внутренней конкуренции, удорожания элементов затрат на производство и переработку цитрусовых (труд, земля, вода и прочее) происходит структурная перестройка и изменения в районировании производства цитрусовых.
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | В 1990-е гг. площади под цитрусовые в центральных районах страны и на приморской равнине сократились на 35 тыс. дунамов вследствие передачи их под застройку. Отчасти это сокращение было возмещено расширением посадок в Нижней [[Галилея|Галилее]], [[Изреельская Долина|Изреельской долине]] и на склонах [[Гилбоа]]. Однако главными районами новых посадок становятся Северный и Западный [[Негев]], Иорданская долина и ряд районов, прилегающих к сектору Газы и к границе с Египтом. Здесь используются возможности новых видов и сортов цитрусовых, многие из которых выведены или улучшены в Израиле посредством селекции и генной инженерии и менее прихотливы в отношении качества воды и почв (возможность выращивания на промышленных стоках и слабосоленых водах). Площади под цитрусовые и урожаи цитрусовых в Израиле и их распределение по основным видам потребления (1996–1998) Культура и сорт Площадь тысяч дунамов (1996) Урожай, 1997/98, тысяч тонн Экспорт Прямое местное потребление Промышленная переработка Все виды цитрусовых 275 895 354 141 400 Апельсины — всего 113 397 175 75 147 в том числе Яффа 71 255 115 50 90 (Шамути) Тавори 10 32 10 10 12 Валенсия 32 110 50 15 45 Грейпфруты — всего 88 352 125 17 210 в том числе Белый грейпфрут 44 160 30 10 120 Ред Бланш 7 5 2 Санрайз 28 135 60 5 70 Суити 16 50 30 2 18 Лимоны — всего 13 20 3 17 2 Мандарины — всего 57 117 45 32 41 в том числе Мануэла 15 30 16 2 12 Сантина 15 30 14 10 6 Темпл 2 6 3 1 3 Топаз 5 16 10 1 5 Марокет 6 5 1 3 1 Прочие сорта 7 30 15 1 15 «Экзотические» фрукты — всего 5 9 7 0 2 в том числе Лайм 0 1 1 0 Кумкват/Лимкват 0 1 1 0 Пуммело Белый 2 4 3 1 Пуммело Красный 3 4 3 1 --
| + | |
| - | | + | |
| - | Экспорт цитрусовых из Израиля по странам 1995/96 сельскохозяйственных гг., тыс. тонн.СтранаОбъемэкспортаВсего337,3 Западная Европа — всего253,0Великобритания85,5Скандинавские страны50,7Германия30,5Нидерланды26,1Франция22,8Италия15,4Австрия и Швейцария12,9Бельгия9,5Восточная Европа — всего51,9в том числе Россия43,0США5,0Япония20,9Другие страны Дальнего Востока22,5
| + | |
| - | | + | |
| - | См. также [[Государство Израиль|Государство Израиль. Экономика. Сельское хозяйство. Цитрусовые и плодовые насаждения]].
| + | |
| - | | + | |
| - | {{ElevenCopyRight|14630|ЦИТРУСОВЫЕ}}
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | [[Категория:Экономика Израиля]]
| + | |
