Вы находитесь на сайте "Архив статей из ЭЕЭ и статей на еврейские темы из Википедии"
(Различия между версиями)
Ast-al (Обсуждение | вклад)м |
|
| (7 промежуточных версий не показаны.) |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| - | [[Файл:Boukha.jpg|thumb|Бутылка Boukha l’Oasis]] | + | #redirect [[:ej:Буха (напиток)]] |
| - | {{другие значения|Буха}}
| + | |
| - | '''Буха''' ({{lang-en|Boukha}}, {{lang-he|הבּוּכה}}) — национальный [[тунис]]ский [[алкогольный напиток]] крепостью 36 — 40 % об. Производится путём [[Брожение|сбраживания]] и последующей [[Дистилляция|простой дистилляцией]] [[инжир]]а [[Тунис|тунисского]] или [[Турция|турецкого]] происхождения. Точно не известно, когда и как появилась буха. На местном еврейско-арабском сленге «буха» означает «пары алкоголя». Промышленное производство бухи основал Авраам Бокобса в [[1880 год]]у в винокурне «La Soukra» возле [[Тунис (город)|Туниса]], он же основал компанию, которая является основным производителем бухи — ''«Bokobsa»''. Для [[Иудаизм|иудеев]] буха является [[Кашрут|кошерным]] напитком. Так как она изготовлена не из злаков, то её можно употреблять во время [[песах]]а (так называемая ''«Кашер ле-Песах»'').
| + | |
| - | | + | |
| - | Употребляется в чистом виде как [[аперитив]], подается охлаждённой или комнатной температуры. Буха также является основой для некоторых коктейлей, её можно смешивать с фруктовым соком и добавлять во фруктовые салаты для повышения аромата.
| + | |
| - | | + | |
| - | == Ссылки ==
| + | |
| - | {{cite web
| + | |
| - | | url = http://www.bokobsa.com
| + | |
| - | | title = Bokobsa, la tradition
| + | |
| - | | accessdate = 2009-08-11
| + | |
| - | | lang = en
| + | |
| - | | description = Страница компании «Bokobsa», основного производителя бухи
| + | |
| - | }}
| + | |
| - | | + | |
| - | {{Алкогольные напитки|state=}}
| + | |
| - | | + | |
| - | [[Категория:Алкогольные напитки]]
| + | |
| - | | + | |
| - | [[de:Boukha]]
| + | |
| - | [[fr:Boukha]]
| + | |
| - | [[it:Boukha]]
| + | |
| - | [[pt:Boukha]]
| + | |
Текущая версия на 22:33, 30 мая 2013
- redirect ej:Буха (напиток)
